Go' jul
Traditioner
Juleevangeliet
Julesange
Julens historie
Min jul
Hvid jul i DK
24 brandråd
Postkort
Din ønskeseddel
Juleforum
Nyhedsbrev
Jul på pc'eren
Link til os
Drillenissen
Sjove billeder
Jokes
Julespil
Julelege
Quizzer
Alkometer
Julefilm
Afstemninger
Til- og frakort
Kravlenisser
Julepynt
Konfekt
Julebag
Julemiddagen
Juledrikke
Jingle-Bells
All I Want For...
Do They Know It's...
Jingle Bell Rock
Happy Christmas

Flæskesteg

Ingredienser:
1 ½ kg. svinekam med svær
1 spsk. groft salt
2-3 laurbærblade
2-3 skalotteløg
5-6 dl. bouillon

Sovs:
5-6 dl. sky + evt. vand
1-1 ½ spsk. mel
½ dl. vand
salt
peber
evt. kulør

Tilberedning:
Rids sværen helt ned til kødet med 1 ½ cm.’s mellemrum, men undgå at ridse selve kødet.

Gnid sværen godt med saltet, så det kommer ned mellem alle svære,
Stik evt. laurbærblade ned mellem sværene.

Læg stegen på en rist over bradepanden, så sværen ligger så lige som muligt.
Læg evt. et stykke skrællet kartoffel eller sammenkrøllet alufolie under stegen for at sværen til at ligge helt vanret.

Kom skalotteløg og bouillon ved.
Sæt stegen på midterste ovenribbe i en kold ovn.
Tænd ovnen på 200 grader. lad stegen stege ca. 1½ time.
Et stegetermometer skal vise 65 grader så er stegen færdig.

Tag stegen ud af ovnen og hæld skyen fra.
Er sværen ikke helt sprød så efterbrun under grill ved 250 grader 5- 15 min.

Lad stegen hvile ca. 20 minutter uden at være dækket til. Temperaturen vil nu være steget til 70 grader.

Sovs:
Si stegeskyen op i en gryde og lad den stå et øjeblik.
Skum overflødigt fedt af.
Ryst mel og vand til en jævning og rør i den kogende sky.
Smag sovsen til og lad den koge igennem nogle minutter.

Forskæring:
Skær sværen af og del den ud enkeltvis. Skær kødet i ½ cm. Tykke skiver
Kilde: http://www.dk-kogebogen.dk
Andre opskrifter:
Email:

Password:

Husk login

Opret bruger
Glemt password?
Juleudflugter
Links
Køb gaver online
MP3 toner
Sjove toner
Billeder
Animerede billeder
Videoer
Nokia temaer
Motorola temaer
Memory
Print og mal
Find 5 fejl
Labyrinter
Div. opgaver
Julequiz
Grineflip Jul
SportsNyt.dk
Skrabespil
Online casino
Poker
Lille Rosenborg




Warning: include() [function.include]: open_basedir restriction in effect. File(/web/www.pift.dk/www/include2.htm) is not within the allowed path(s): (/var/www/www.pift.dk/:/var/www/tmp/:/usr/local/bin/safe/) in /var/www/www.pift.dk/jul/julemiddag.php on line 117

Warning: include(/web/www.pift.dk/www/include2.htm) [function.include]: failed to open stream: Operation not permitted in /var/www/www.pift.dk/jul/julemiddag.php on line 117

Warning: include() [function.include]: open_basedir restriction in effect. File(/web/www.pift.dk/www/include2.htm) is not within the allowed path(s): (/var/www/www.pift.dk/:/var/www/tmp/:/usr/local/bin/safe/) in /var/www/www.pift.dk/jul/julemiddag.php on line 117

Warning: include(/web/www.pift.dk/www/include2.htm) [function.include]: failed to open stream: Operation not permitted in /var/www/www.pift.dk/jul/julemiddag.php on line 117

Warning: include() [function.include]: Failed opening '/web/www.pift.dk/www/include2.htm' for inclusion (include_path='.:/usr/local/lib/php') in /var/www/www.pift.dk/jul/julemiddag.php on line 117